精選版 日本国語大辞典 「光悦煮」の意味・読み・例文・類語 こうえつ‐にクヮウエツ‥【光悦煮】 〘 名詞 〙 豆腐料理の一種。豆腐を短冊(たんざく)形に切って塩をふり、きつね色に焼き、沸かした酒の中に入れて煮たもの。本阿彌光悦が好んだことからこの名がついたという。光悦豆腐。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
