光悦煮（読み）こうえつに

精選版 日本国語大辞典 「光悦煮」の意味・読み・例文・類語

こうえつ‐にクヮウエツ‥【光悦煮】

  1. 〘 名詞 〙 豆腐料理の一種。豆腐を短冊(たんざく)形に切って塩をふり、きつね色に焼き、沸かした酒の中に入れて煮たもの。本阿彌光悦が好んだことからこの名がついたという。光悦豆腐。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞

今日のキーワード

黄砂

中国のゴビ砂漠などの砂がジェット気流に乗って日本へ飛来したとみられる黄色の砂。西日本に多く，九州西岸では年間 10日ぐらい，東岸では2日ぐらい降る。大陸砂漠の砂嵐の盛んな春に多いが，まれに冬にも起る。...

黄砂の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay