免疫ミルク

栄養・生化学辞典 「免疫ミルク」の解説

免疫ミルク

 特定感染症予防に有用であることを期待して,ウシ抗原を与え,牛乳を得て,その中の免疫物質を変性させないような条件で殺菌した牛乳.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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