八百屋防風（読み）ヤオヤボウフウ

デジタル大辞泉

やおや‐ぼうふう〔やほやバウフウ〕【八百屋防風】

ハマボウフウの別名。

出典　小学館

大辞林 第三版

やおやぼうふう【八百屋防風】

ハマボウフウの別名。

出典　三省堂

動植物名よみかた辞典　普及版

八百屋防風 (ヤオヤボウフウ)

植物。セリ科の多年草,園芸植物,薬用植物。ハマボウフウの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

精選版 日本国語大辞典

やおや‐ぼうふう やほやバウフウ【八百屋防風】

〘名〙 植物「はまぼうふう（浜防風）」の異名。〔重訂本草綱目啓蒙（1847）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典内の八百屋防風の言及

【ハマボウフウ(浜防風)】より

…春に若芽をつんで刺身のつまなどに用い，生で食べる。市場などで販売され，一般に料理にそえて用いられるところから，八百屋防風といわれることもある。根を北沙参（ほくしやじん）といい，咳止めなどに使う。…

※「八百屋防風」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社