八百屋防風 ヤオヤボウフウ

デジタル大辞泉の解説

やおや‐ぼうふう〔やほやバウフウ〕【八百屋防風】

ハマボウフウの別名。

出典｜小学館

大辞林 第三版の解説

やおやぼうふう【八百屋防風】

ハマボウフウの別名。

出典｜三省堂

動植物名よみかた辞典　普及版の解説

八百屋防風 (ヤオヤボウフウ)

植物。セリ科の多年草,園芸植物,薬用植物。ハマボウフウの別称

出典｜日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典内の八百屋防風の言及

【ハマボウフウ(浜防風)】より

…春に若芽をつんで刺身のつまなどに用い，生で食べる。市場などで販売され，一般に料理にそえて用いられるところから，八百屋防風といわれることもある。根を北沙参（ほくしやじん）といい，咳止めなどに使う。…

※「八百屋防風」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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