内談頭人（読み）ないだんとうにん

精選版日本国語大辞典「内談頭人」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 内談衆を統括するもの。
1. [初出の実例]「初めは此衆を引付頭といひ中頃より内談頭人なども称せしが」(出典：武家名目抄（１９Ｃ中か）職名部)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...