円筒式冷却機

栄養・生化学辞典「円筒式冷却機」の解説

　二重の円筒構造をもつ冷却機で，内側に製品がポンプで圧送され，外側を冷媒が流れて冷却が行われる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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