冷豆腐（読み）ヒヤドウフ

デジタル大辞泉

ひや‐どうふ【冷（や）豆腐】

「冷や奴やっこ」に同じ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ひや‐どうふ【冷豆腐】

1. 〘 名詞 〙 ＝ひややっこ（冷奴）《 季語・夏 》
   1. [初出の実例]「冷豆腐は九夏の天に炎熱を忘る」(出典：浮世草子・風俗遊仙窟（1744）二)

出典　精選版 日本国語大辞典