十二穀ブレッド

デジタル大辞泉プラス「十二穀ブレッド」の解説

山崎製パンが製造・販売する食パンのブランド名。小麦、ライ麦、とうもろこしなど12種類の穀類を使用。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...