千古乃岩(読み)ちごのいわ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「千古乃岩」の解説

ちごのいわ【千古乃岩】

岐阜の日本酒。酒名は、子宝伝説が残る地元巨石「稚児岩(ちごいわ)」に由来し、千年のめでたさを願い、子供のように健やかに大きく育ってほしいとの願いを込めて命名。独自の「超醇麹」を使用しキレのある酒質を目指す。大吟醸酒純米大吟醸酒、特選本醸造酒などがある。平成2年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦ひだほまれ、五百万石など。仕込み水は自家井戸水。蔵元の「千古乃岩酒造」は明治42年(1909)創業。所在地は土岐市駄知町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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