博打汁（読み）バクチジル

デジタル大辞泉

ばくち‐じる【博^▽打汁】

豆腐などを賽さいの目に切って入れた汁。博打に賽を使うところからの名。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ばくち‐じる【博打汁】

1. 〘 名詞 〙 豆腐を小さく四角い賽(さい)の目に切って実にした汁。
   1. [初出の実例]「打やみて後もこはるるばくち銭 碁会の汁やはたご成らん ばくち汁と付たり」(出典：俳諧・新増犬筑波集（1643）淀川)

出典　精選版 日本国語大辞典