卵の価格

共同通信ニュース用語解説

卵の価格

卵は生産と供給が安定していることから「物価の優等生」と言われてきたが、2021年ごろから輸入飼料の値上がりが始まり価格が上昇した。農林水産省によると、23年の農場経営費は20年比で1・6倍になった。近年は鳥インフルエンザが大規模に発生し、需給が逼迫ひっぱく。流行期間も長くなり、生産量が戻らないまま再び感染期を迎える可能性も高まっている。

更新日:2025年7月9日

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