卵肉兼用種 らんにくけんようしゅ

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

卵肉兼用種
らんにくけんようしゅ

産卵性と産肉性の両者を育種，改良した鶏の品種で，卵用種，肉用種に劣らない能力をもつもの。横斑プリマスロック，白色ロック，ニューハンプシャー，ロードアイランド・レッドなどの品種があるが，肉用種に比べて産卵数が多いことから，最近では若鶏ブロイラー生産のための一代雑種作成の雌系統に利用されることが多くなり，兼用種として卵や肉生産の目的で飼育されることは少くなった。

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