原料チョコレート

チョコレート・ココア辞典 「原料チョコレート」の解説

原料チョコレート

チョコレート製品や洋菓子原料となるチョコレートのことです。多くのチョコレートメーカーや洋菓子店などでは、これをもとにチョコレート製品を製造します。

クーベルチュール チョコレートも分類上はここに含まれます。

近年、チョコレートの人気上昇とともに、チョコレートの用途が広がり、原料チョコレートの需要が増えています。

出典 日本チョコレート・ココア協会チョコレート・ココア辞典について 情報

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