叩き上げ（読み）タタキアゲ

デジタル大辞泉 「叩き上げ」の意味・読み・例文・類語

たたき‐あげ【×叩き上げ】

下積みから苦労して一人前になること。また、その人。

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精選版 日本国語大辞典 「叩き上げ」の意味・読み・例文・類語

たたき‐あげ【叩上・叩揚】

  1. 〘 名詞 〙
  2. ① 下積みから苦労して上の地位につくこと。また、その人。
    1. [初出の実例]「丁稚からのたたきあげで」(出典：青い月曜日（1965‐67）〈開高健〉二)
  3. ② 魚・鳥肉を細かにたたいて丸め、胡麻油で揚げたもの。煮ものなどに用いる。

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