合挽(読み)あいびき

精選版 日本国語大辞典 「合挽」の意味・読み・例文・類語

あい‐びきあひ‥【合挽】

  1. 〘 名詞 〙 牛肉、豚肉を混ぜて挽き肉にしたもの。
    1. [初出の実例]「合ひ挽(ビキ)なら合ひ挽(ビキ)、豚コマなら豚コマを何瓦(グラム)、買ひに来てゐるのだ」(出典:薔薇くひ姫(1976)〈森茉莉〉)

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