吉野大夫（読み）ヨシノタユウ

デジタル大辞泉「吉野大夫」の意味・読み・例文・類語

後藤明生めいせいの小説。信濃追分宿の遊女、吉野大夫の伝承を手掛かりに、大夫の小説を書こうとする作家を描く。昭和56年（1981）刊行。同年、第17回谷崎潤一郎賞受賞。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...