名骨（読み）メイコツ

デジタル大辞泉

めい‐こつ【名骨／明骨】

サメ・エイやマンボウなどの軟骨を煮て干した食品。中国料理の材料。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

めい‐こつ【名骨・明骨】

1. 〘 名詞 〙 鮫、鱏(えい)、まんぼうなどの軟骨を煮て干した食品。中国料理の材料。

出典　精選版 日本国語大辞典