味締める（読み）あじわいしめる

精選版 日本国語大辞典

あじわい‐し・めるあぢはひ‥【味締】

1. 〘 他動詞 マ行下一段活用 〙
   [ 文語形 ]あぢはひし・む 〘 他動詞 マ行下二段活用 〙 しっかり味わう。味わいつくす。
   1. [初出の実例]「伸々した心持ちをゆっくりと毎朝味(アヂハ)ひしめてからでないと」(出典：どぜう地獄（1924）〈岡本一平〉七)

出典　精選版 日本国語大辞典