事典 日本の地域ブランド・名産品 「呼子のイカ」の解説
呼子のイカ[水産]
よぶこのいか
主に唐津市呼子で水揚げされている。玄界灘に面する呼子は、イカの活き造りを食べられる場所として知られる。特に用いられるのは、ケンサキイカ。現在では唐津・呼子イカ検定もおこなわれている。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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呼子のイカ[水産]
主に唐津市呼子で水揚げされている。玄界灘に面する呼子は、イカの活き造りを食べられる場所として知られる。特に用いられるのは、ケンサキイカ。現在では唐津・呼子イカ検定もおこなわれている。
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