デジタル大辞泉プラス 「土佐ぬた」の解説 土佐ぬた 高知県の伝統的調味料。ニンニクの葉をすり下ろした酢味噌。生のどろめ(当地の方言でイワシの稚魚)を食する際などに用いる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報