土釜（読み）ドガマ

デジタル大辞泉

ど‐がま【土釜】

土を焼き固めて作った釜。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

つち‐がま【土釜】

1. 〘 名詞 〙 土で作った釜。素焼き、陶器の釜。どがま。〔和玉篇（１５Ｃ後）〕
   1. [初出の実例]「土釜(ツチカマ)に野沢の水を汲みこみ」(出典：浮世草子・本朝二十不孝（1686）四)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の土釜の言及

【塩釜】より

…《正倉院文書》などにみられる煎（せん）(熬（ごう）)塩鉄釜というのは焼塩生産の釜で，千葉県富津市の金谷（かなや）神社にはこの種の釜が保存されている。生塩生産の釜は，たらい型の土釜のものと推定される破片が志摩で発見されている。中世以降焼塩生産は衰退したようである。…

※「土釜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」