塩加減（読み）シオカゲン

デジタル大辞泉

しお‐かげん〔しほ‐〕【塩加減】

塩味のつけぐあい。また、その味。しおあんばい。「塩加減をみる」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しお‐かげん しほ‥【塩加減】

〘名〙 味付けとして入れる塩の量の多少。また、その味。比喩的に、人の話や行動における効果の程度をいうこともある。しおあんばい。〔料理物語（1643）〕

出典　精選版 日本国語大辞典