塩煮(読み)シオニ

デジタル大辞泉 「塩煮」の意味・読み・例文・類語

しお‐に〔しほ‐〕【塩煮】

塩味だけで煮ること。また、その料理

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

精選版 日本国語大辞典 「塩煮」の意味・読み・例文・類語

しお‐にしほ‥【塩煮】

  1. 〘 名詞 〙 食物を煮るのに、塩で味をつけること。また、その料理。
    1. [初出の実例]「石地の芋を塩煮(シヲニ)にして濁酒を呑申候」(出典:浮世草子・万の文反古(1696)四)

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「塩煮」の解説

しおに【塩煮】

塩味で煮ること。またその料理。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

今日のキーワード

プラチナキャリア

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...

プラチナキャリアの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android