塩煮（読み）シオニ

デジタル大辞泉

しお‐に〔しほ‐〕【塩煮】

塩味だけで煮ること。また、その料理。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しお‐にしほ‥【塩煮】

1. 〘 名詞 〙 食物を煮るのに、塩で味をつけること。また、その料理。
   1. [初出の実例]「石地の芋を塩煮(シヲニ)にして濁酒を呑申候」(出典：浮世草子・万の文反古（1696）四)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

しおに【塩煮】

塩味で煮ること。またその料理。

出典　講談社