塩餡（読み）シオアン

デジタル大辞泉 「塩餡」の意味・読み・例文・類語

しお‐あん〔しほ‐〕【塩×餡】

塩で味をつけた餡。

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精選版 日本国語大辞典 「塩餡」の意味・読み・例文・類語

しお‐あんしほ‥【塩餡】

  1. 〘 名詞 〙 塩で味つけをして練りあげた餡。
    1. [初出の実例]「五作の三回忌に呼ばれた時、振舞はれた牡丹餠は、とんと塩餡(シホアン)のやうであった」(出典：歌舞伎・宇都宮紅葉釣衾（宇都宮釣天井）（1874）四幕返し)

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