増補周防記（読み）ぞうほすおうき

日本歴史地名大系「増補周防記」の解説

一一巻石川忠記著河野通布増補

成立文化年間

写本山口県文書館

解説国名・四至境界・郷村名・産物・馬継・社寺・名勝旧跡などを、「延喜式」のほか「山口温故雑記」「萩行程知辺友」「萩古実未定」などの諸書から引用する。記述は長門国にも及ぶ。

コトバンクでは本文の一部を掲載しています。ジャパンナレッジをご利用いただくとすべての情報をご覧になれます。→ジャパンナレッジのご案内

出典　平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...