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大手まんぢゅう

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デジタル大辞泉プラスの解説

大手まんぢゅう

岡山県岡山市、大手饅頭伊部屋が製造・販売する銘菓。備前米を材料とした甘酒と小麦粉を混ぜた皮で、白双糖で練り上げたこし餡を薄く包み蒸した饅頭。

出典|小学館
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