大手まんぢゅう

デジタル大辞泉プラス「大手まんぢゅう」の解説

岡山県岡山市、大手饅頭伊部屋が製造・販売する銘菓。備前米を材料とした甘酒と小麦粉を混ぜた皮で、白双糖で練り上げたこし餡を薄く包み蒸した饅頭。

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