大根餅（読み）だいこんもち

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

だいこんもち【大根餅】

中国料理の点心の一種。大根のせん切りまたはあらくおろしたものをゆで、米粉とみじん切りにした中華ソーセージ・干しえびなどを混ぜて蒸し、冷まして適当な大きさに切って油で両面を焼いたもの。

出典　講談社