大根餅（読み）だいこんもち

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「大根餅」の解説

中国料理の点心の一種。大根のせん切りまたはあらくおろしたものをゆで、米粉とみじん切りにした中華ソーセージ・干しえびなどを混ぜて蒸し、冷まして適当な大きさに切って油で両面を焼いたもの。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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