大槌町史（読み）おおつちちようし

日本歴史地名大系「大槌町史」の解説

二冊大槌町史編纂委員会編昭和四一・五九年刊

構成上巻（原始―近世）、下巻（明治―現代、自然・教育・災害）

コトバンクでは本文の一部を掲載しています。ジャパンナレッジをご利用いただくとすべての情報をご覧になれます。→ジャパンナレッジのご案内

出典　平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...