大炊（読み）おおい

精選版 日本国語大辞典

おお‐い おほひ【大炊】

〘名〙 (「おおいい（大飯）」の変化した語)

① 天皇が召しあがる食物。また、それを調理することや、調理する人。

※常陸風土記（717‐724頃）行方「此の時、膳炊屋舎(おほひどの)を浦辺(うらべ)に構へ立て、(はしぶね)を編みて橋と作て、御在所(みましどころ)に通ひき。大炊(おほひ)の義(こころ)を取りて、大生(おほふ)の村と名づく」

② 「おおいりょう（大炊寮）」の略。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

おおい〔おほひ〕【大^▽炊】

《「おおいい（大飯）」の音変化》天皇の召し上がり物。また、それを調理すること。

出典　小学館