太麦 フトムギ

デジタル大辞泉

ふと‐むぎ【太麦】

オオムギの別名。

出典　小学館

大辞林 第三版

ふとむぎ【太麦】

オオムギの古名。

出典　三省堂

世界大百科事典内の太麦の言及

【オオムギ(大麦)】より

…主要輸出国はカナダ，フランス，オーストラリア，アメリカ，イギリスなどである。
［日本における生産と消費］
　オオムギは古くはカチカタ，フトムギ(太麦)とよばれ，主穀として重要な作物であった。封建体制の成立過程の中で，二毛作の発達とも関係しながら，米＝貢納，麦＝自給というパターンが成立した。…

※「太麦」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社