安元健（読み）やすもと たけし

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

安元健 やすもと-たけし

1935－　昭和後期-平成時代の水産化学者,食品化学者。
昭和10年2月22日生まれ。東大助手などをへて,昭和44年東北大助教授,52年同大教授。のち科学技術振興機構沖縄県地域結集型共同研究事業研究統括。海産物の毒とくにフグ毒の研究で知られる。平成16年「海洋生物毒の化学とそれらの毒物の海洋生態系における動態解析」で学士院恩賜賞。沖縄県出身。東大卒。編著に「化学で探る海洋生物の謎」など。

出典　講談社