宝生宗阿弥（読み）ほうしょうそうあみ

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「宝生宗阿弥」の解説

?－1499　室町時代の能役者シテ方。
宝生蓮阿弥(れんあみ)の子。父の跡をつぎ,宝生流2代となる。将軍足利義持(よしもち)・義量(よしかず)・義勝(よしかつ)につかえた。明応8年6月13日死去。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...