宰す（読み）さいす

精選版 日本国語大辞典

さい‐・す【宰】

1. 〘 他動詞 サ行変 〙
2. ① つかさどる。おさめる。
   1. [初出の実例]「一心を治むといへども万事を宰(サイ)するに足らず」(出典：駿台雑話（1732）一)
3. ② 切り殺す。屠(ほふ)る。
   1. [初出の実例]「馬を墓前に宰して之を祭り」(出典：経国美談（1883‐84）〈矢野龍渓〉後)

出典　精選版 日本国語大辞典