富の香

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富の香(かおり)

酒造好適米の品種のひとつ。富山酒69号。富山県農林水産総合技術センター農業研究所で1997年に育成。2010年に品種登録された。山田錦と雄山錦(おやまにしき)の交配種。心白発現率が高く高級酒に向いている。

出典　小学館