寒独活（読み）かんうど

精選版 日本国語大辞典

かん‐うど【寒独活】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 冬の寒い時期にとれるウド。《 季語・冬 》
3. ② ウドの栽培品種の一群。茎は小さく、葉も小形。白芽と赤芽とがある。温室に入れ、または三〇センチメートル以上の盛土をすれば、一年中いつでも発芽する。

出典　精選版 日本国語大辞典