寒独活（読み）かんうど

精選版 日本国語大辞典

かん‐うど【寒独活】

〘名〙

① 冬の寒い時期にとれるウド。《季・冬》

② ウドの栽培品種の一群。茎は小さく、葉も小形。白芽と赤芽とがある。温室に入れ、または三〇センチメートル以上の盛土をすれば、一年中いつでも発芽する。

出典　精選版 日本国語大辞典