赤芽（読み）アカメ

デジタル大辞泉

あか‐め【赤芽】

植物の赤みを帯びた新芽。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あか‐め【赤芽】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 植物の赤色を帯びた新芽。
3. ② サトイモの栽培品種。早生種で、葉柄は緑紫色を帯び、親芋、子芋ともに大形。甘味に富み、収量も多く、広く栽培されている。芽が赤いので、この名がある。あかめいも。
   1. [初出の実例]「あかめ二升ヲ買_二遣之_一」(出典：多聞院日記‐元亀二年（1571）六月二一日)
4. ③ 植物「ねじき（木）」の異名。〔重訂本草綱目啓蒙（1847）〕
5. ④ 植物「かなめもち（要黐）」の異名。
6. ⑤ 植物「あかめがしわ（赤芽柏）」の異名。
7. ⑥ 植物「あかがし（赤樫）」の異名。
8. ⑦ 植物「あかね（茜）」の異名。

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

赤芽 (アカメ)

植物。トウダイグサ科の落葉高木,園芸植物,薬用植物。アカメガシワの別称

赤芽 (アカメ)

植物。ツツジ科の落葉小高木,園芸植物,薬用植物。ネジキの別称

赤芽 (アカメ)

植物。バラ科の常緑小高木,園芸植物。カナメモチの別称

赤芽 (アカメ)

植物。ブナ科の常緑高木,園芸植物。アカガシの別称

赤芽 (アカメ)

植物。アカネ科のつる性多年草。アカネの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典（旧版）内の赤芽の言及

【サトイモ(里芋)】より

…　サトイモの品種はきわめて多い。日本で栽培の多い品種は，赤芽，土垂（どたれ）（イラスト），石川早生，唐芋（とうのいも），八頭（やつがしら）（イラスト）など。品種はいものつき方などから数型に分類されている。…

※「赤芽」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」