小松名物塩やきそば

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小松名物塩やきそば

石川県小松市のご当地グルメ。1959年開店の中華料理店「清ちゃん」の店主が中国の炒めそば「チャーメン（炒麺）」をヒントに考案したものが起源。市内の中華料理店に広がり、2012年には家庭用の塩焼きそばも発売された。「小松塩焼きそば」とも。

出典　小学館