小漬け（読み）こづけ

精選版 日本国語大辞典

こ‐づけ【小漬・小付】

1. 〘 名詞 〙 ＝こづけめし（小漬飯）
   1. [初出の実例]「停_二止饗膳_一可_レ為_二小付_一事」(出典：高野山文書‐文永一〇年（1273）八月日・高野山并天野宮学頭坊世事式目)
   2. 「酒も小づけもこのむ中戸なり」(出典：酒食論（室町）)

出典　精選版 日本国語大辞典