山田町史（読み）やまだちようし

日本歴史地名大系「山田町史」の解説

二冊（既刊一冊）山田町史編纂委員会編昭和六一年―（刊行中）

構成上巻（自然・原始―近世沿革・経済・信仰・民俗・人物）

コトバンクでは本文の一部を掲載しています。ジャパンナレッジをご利用いただくとすべての情報をご覧になれます。→ジャパンナレッジのご案内

一冊山田町史編さん委員会編山田町昭和六一年刊

コトバンクでは本文の一部を掲載しています。ジャパンナレッジをご利用いただくとすべての情報をご覧になれます。→ジャパンナレッジのご案内

出典　平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...