島らっきょう

デジタル大辞泉プラス 「島らっきょう」の解説

島らっきょう

沖縄県在来種のらっきょう。本土で栽培されるラッキョウに比べて小ぶりで香りがきつい。塩漬け甘酢漬けなどにして食するほか生食天ぷらなどにも向く。当地では「ダッチョー」「ラッチョウ」などと呼ぶ。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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