平野だいこん（読み）ひらのだいこん

事典 日本の地域ブランド・名産品 「平野だいこん」の解説

平野だいこん[根菜・土物類]
ひらのだいこん

北陸甲信越地方、富山県の地域ブランド。
主に射水市平野地区で生産されている。細長く硬い肉質。葉は、濃い緑色。10月中旬から12月にかけて出荷。収穫後に寒風で水分を抜き、沢庵にされる。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について　情報

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