栄養・生化学辞典 「強制通風式製麹装置」の解説 強制通風式製麹装置 麹を製造する機械の一つで，ファンを用いて給気して製造を早める方式の装置． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
