事典 日本の地域ブランド・名産品 「戸島ぶり」の解説
戸島ぶり[水産]
としまぶり
愛媛県宇和島市戸島で養殖されたぶり。戸島は宇和島から西に20kmの宇和海国立公園内に位置する。昭和50年代からブリの養殖が始められた。飼料は統一したものが使用される。生産履歴も管理されており、安心。2008(平成20)年8月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5161880号。地域団体商標の権利者は、戸島漁業協同組合。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報