デジタル大辞泉プラス 「戸隠おろし」の解説 戸隠おろし 長野県長野市で生産されるダイコン。地大根の「戸隠大根」の選抜系どうしの交配により育成された品種。地大根に比較し葉色がやや薄く、収穫期が早い。2002年に品種登録。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
