手びれそば

デジタル大辞泉プラス 「手びれそば」の解説

手びれそば

新潟県魚沼地方郷土料理「へぎそば」の別称。そばを器に盛る際の独特な手法を「手びれ」と呼ぶことに由来する。「手振りそば」ともする。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

今日のキーワード

ドクターイエロー

《〈和〉doctor+yellow》新幹線の区間を走行しながら線路状態などを点検する車両。監視カメラやレーザー式センサーを備え、時速250キロ以上で走行することができる。名称は、車体が黄色(イエロー)...

ドクターイエローの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android