抗甲状腺物質とは？意味や使い方

栄養・生化学辞典「抗甲状腺物質」の解説

　甲状腺機能を阻害する物質で諸種のタイプがある．抗甲状腺薬として使われるチオカルバミド系の化合物．イミダゾール化合物のほか，チオシアンイオンなど．マスタードオイルや天然の配糖体のある種のものも，体内でチオシアンイオンを生成するので，抗甲状腺物質である．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報