栄養・生化学辞典の解説 抗甲状腺物質 甲状腺機能を阻害する物質で諸種のタイプがある．抗甲状腺薬として使われるチオカルバミド系の化合物．イミダゾール化合物のほか，チオシアンイオンなど．マスタードオイルや天然の配糖体のある種のものも，体内でチオシアンイオンを生成するので，抗甲状腺物質である． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
