掻立汁（読み）かきたてじる

精選版 日本国語大辞典

かきたて‐じる【掻立汁】

1. 〘 名詞 〙 みそをすらないままで汁に入れ、かき立てて作ったみそ汁。落としみその汁。かきたてみそ。
   1. [初出の実例]「出来合のかき立汁に月の友 𣏐子果報も夕暮の秋」(出典：俳諧・西鶴大句数（1677）八)

出典　精選版 日本国語大辞典