搗き臼（読み）ツキウス

デジタル大辞泉

つき‐うす【^×搗き臼／^×舂き臼】

うすの一種。木や石でつくり、中を円形にくぼませ、その中に穀物などを入れてきねでつくもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

つき‐うす【搗臼・舂臼】

1. 〘 名詞 〙 臼の一種。中がへこんでいて、そこに穀物などを入れ、杵(きね)でつくもの。〔伊京集（室町）〕
   1. [初出の実例]「石うすにて搗きつぶすか、碓(ツキウス)にてもよし」(出典：広益国産考（1859）四)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の搗き臼の言及

【臼】より

…これらの道具がしだいに大型化あるいは効率化してゆく過程で，さまざまの形態の臼に属する道具が発達し，その機能も専用化されてきた。図1はそれらの系統化を試みたもので，日本で，臼と総称される搗き臼，挽き臼(磨り臼)のほかに，転動による粉砕用具を含めた。中国では臼といえば，搗き臼を意味し，挽き臼は〈磨〉，転動によるものは〈碾〉と呼んで区別している。…

※「搗き臼」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」