搾め滓（読み）シメカス

デジタル大辞泉

しめ‐かす【^▽搾め^×滓／^×〆^×粕】

豆やゴマ、また魚類などから、油をしぼったあとのかす。肥料にする。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しめ‐かす【搾滓・締粕】

1. 〘 名詞 〙 魚類または豆やゴマなどから油をしぼり取って残った滓。肥料に用いる。
   1. [初出の実例]「〆粕(シメカス)で作っからよ」(出典：土（1910）〈長塚節〉九)

出典　精選版 日本国語大辞典