搾油（読み）サクユ

デジタル大辞泉

さく‐ゆ【搾油】

［名］(スル)植物の種子や果実などをしぼって油を取ること。「搾油機」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さく‐ゆ【搾油】

1. 〘 名詞 〙 油をしぼりとること。植物の種子や実などを強く圧搾して油を取ること。
   1. [初出の実例]「国産のゴマは〈略〉油をしぼるのには使わなかった。それを矢吹が搾油したのである」(出典：遠い海の声（1963）〈菊村到〉)

出典　精選版 日本国語大辞典